طريقة عمل الكنافة بالكاستر

طريقة عمل الكنافة بالكاستر

جوجل بلس

محتويات

    يصوم المسلم في شهر رمضان المبارك من طلوع الفجر حتى غروب الشمس بمعدل يزيد عن 12 ساعة باختلاف المنطقة التي يقطن فيها، وخلال فترة الصيام يستهلك الجسم من السكر المخزون  في الكبد والعضلات كي يستطيع مواصلة أعماله اليومية، لذلك نجده خلال الليل وبعد الإفطار يلجأ إلى تناول الحلويات بشراهة لزيادة نسبة السكر في الجسم كي يستطيع مواصلة صيام شهر رمضان الفضيل، ويكون أغلب مايكون الإقبال من الصائمين على القطايف بحشواتها المتنوعة، أو الكنافة باشكالها المختلفة واللذيذة، في هذا المقال سنقدم لكم نوع جديد ومختلف من الكنافة وهي الكنافة بالكاسترد، لا تتردوا في خوض غمار هذه التجربة لتستمتعوا بمذاقها اللذيذ .

    مقادير عمل الكنافة بالكاستر

    •  نصف كيلو عجينة كنافة
    • 200 غرام سمن
    • قطر بحسب الرغبة
    • لتحضير الكاسترد:
    •  3 صفار بيض
    • 2 بيض كامل
    • 3 كوب حليب سائل
    •  3 ملعقة كبيرة نشا
    •  ملعقة كبيرة فانيلا
    •  نصف كوب سكر بودرة

    طريقة عمل الكنافة بالكاستر

    1- نحمّي الفرن على درجة حرارة عالية.
    2- لتحضير الكاسترد: نضع الحليب في قدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
    3- في وعاء، نخفق صفار البيض، البيض، الفانيليا، السكر والنشا.
    4- عند غليان الحليب، نسكبه فوق الوعاء الذي يحتوي على باقي المكوّنات ونحرّك جيداً.
    5- نسكب المزيج من جديد في القدر ونضعه على النار ثمّ نتركه يغلي من 3 إلى 5 دقائق مع الاستمرار بالتحريك.
    6- لتحضير الكنافة: نذوّب السمن في قدر على حرارة متوسطة.
    7- في وعاء، نسكب السمن المذوّب على الكنافة.
    8- نفتت الكنافة عن بعضها في قعر قوالب كب كيك ونضغط عليها قليلاً .
    9- نضع في كلّ قالب 3 ملاعق كبيرة من الكاسترد ثمّ نضع من جديد القليل من عجينة الكنافة المفتتة ونضغط عليها.
    10- ندخل القوالب إلى الفرن ونخفف درجة الحرارة. نتركها حتى يحمرّ قعرها ثمّ نحمرّ الوجه.
    11- عندما نخرج الكنافة من الفرن، نصبّ عليها القطر وهي لا تزال ساخنة ثمّ نتركها حتى تبرد قليلاً ونقدّمها .

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل الكنافة بالكاستر:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً